Maldonado, Rafael, Diana Sanchez Cabrera, y Marco Antonio Gomez Parra. «Estudio Comparativo De Las Cualidades organolépticas Del Tocino Industrial Y El Tocino Artesanal». Revista Enfoques 7, no. 25 (enero 9, 2023): 19–27. Accedido junio 19, 2025. https://www.revistaenfoques.org/index.php/revistaenfoques/article/view/173.